こだわりを捨てた先に、新たな出合いがあるものだ。誰もがこだわりのあるものと言えば、お好み焼きである。 大阪風がいい、広島風がいいから始まり、そばを入れろ、うどんを入れろ、チーズだ、もちだ、青のりはかけるな、キャベツより白菜だ、一日寝かせろ、…
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